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Herzhaftes

Backen, Frühstück, Herzhaftes

Knall(er)-Bowle

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Wie Ihr sicher gemerkt hab, war ich ein paar Wochen abwesend. Ich habe mir mal Urlaub gegönnt, denn so eine kleine Auszeit im Sommer kann nicht schaden. Und für Euch habe ich natürlich auch etwas mitgebracht. In den nächsten Wochen erwarten Euch Urlaubsberichte und -fotos, inklusive leckerer Rezepte. Ihr könnt Euch also freuen. Weiterlesen

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Herzhaftes

Schnelle Zucchini-Karotten-Puffer mit Kräuterquark

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Ich hoffe Ihr konntet die ersten richtig sommerlich-warmen Tage des Jahres ausgiebig genießen?! Letzte Woche hatte ich zwar keinen Urlaub, um die Sonnenstrahlen so lange wie möglich ausnutzen zu können, aber pünktlich zum Feierabend lockte der Saarbrücker Staden. Es geht doch nichts über ein frisch gezapftes kühles Bier und eine Bratwurst auf der Picknickdecke in der Abendsonne. Weiterlesen

Herzhaftes

Papas Pizza

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Heute muss ich Euch unbedingt an einer meiner Kindheitserinnerungen teilhaben lassen. So ungesund es klingen mag, es war paradiesisch: Ich bin mit Pizza groß geworden!

Da mein Papa ja Koch ist und das bekanntlich nicht der familienfreundlichste Beruf aller Zeiten ist, stand ihm, noch als ich ziemlich klein war, ein Jobwechsel bevor. Ab diesem Moment stand in seinem Berufsmittelpunkt: Pizza! Auch ich durfte in dieser Firma öfter mal dank diverser Ferienjobs reinschnuppern. Und habe miterleben dürfen, welchen Weg eine Pizza zurücklegt, bis wir sie aus dem Tiefkühlfach nehmen können und sie in unserem Ofen landet. Und ich muss zugeben, das ist wirklich spannend! Weiterlesen

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Herzhaftes

Stuttgart Teil 3: Vegetarische Blätterteig-Quiche

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Da wären wir auch schon beim letzten Teil meiner Stuttgart-Reihe angelangt und somit auch bei meinen vorerst letzten Stunden in Stuttgart. Nicht mal mehr einen Monat wird meine Freundin noch in Deutschland verbringen. Denn ganz bald geht’s auf zu neuen Abenteuern und ich kann kaum ihre ersten Erfahrungsberichte abwarten.

Ein gemeinsamer Alltag, neue Freunde, ein neuer Job, eine neu dazugewonnene Familie, ein neues Zuhause, etc. Auf all das kann sie sich freuen. Quasi wie Weihnachten, Ostern und Geburtstag in einem. Eine aufregende, aber auch sehr spannende Zeit erwartet meine liebe Freundin. Weiterlesen

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Herzhaftes

Glasnudel-Gemüsepfanne mit Rinderfilet

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Kennt Ihr das, wenn man nachts im Bett liegt und sich von einer zur anderen Seite dreht und man einfach nicht einschlafen kann? Letzte Woche hatte ich davon nicht nur eine Nacht, sondern gleich vier aufeinanderfolgende Nächte.

Um besser einschlafen zu können, habe ich wirklich einiges probiert. Langweilige Reportagen im Fernsehen angeschaut, warme Milch mit Honig getrunken, keinen Kaffee konsumiert, alle technischen Geräte aus meinem Schlafzimmer verbannt, usw. Aber nichts hat geholfen. Nicht mal ein winziges Fünkchen Müdigkeit hat mich erreicht.

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Herzhaftes

Spitzkohl-Bowl mit Curry

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Zur Abwechslung wird heute mal gekocht. Denn auch ich kann mich nicht nur von Kuchen ernähren. Und da wären ja auch noch die guten Vorsätze fürs neue Jahr. Wer kennt sie nicht?

Oft werde ich von vielen gefragt: „Kathi, sag mal, isst du all die Kuchen eigentlich alleine?“ Ganz klare Antwort: Natürlich nicht! Ich schätze ein Zuckerschock und die ein oder anderen Kilos mehr wären da wohl nicht ausgeblieben. Weiterlesen

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Herzhaftes

Gemüse-Cannelloni mit pikanter Salsa

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Der letzte Samstag war wirklich sehr anstrengend – und er begann auch noch viel zu früh und ausgerechnet nach einem Freitagabend, der viel länger ging als ursprünglich geplant. Eine Freundin und ich haben uns zusammen einen Film angeschaut und sind zwischendurch immer mal wieder eingenickt. Aber immerhin: Nach dem Film waren wir topfit und haben uns durch unsere Teenie-Zeit gesungen und getanzt. Ob uns wohl die Nachbarn gehört haben? Weiterlesen

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Backen, Herzhaftes

Kulinarische Stadtführung durchs Nauwieser Viertel

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Pünktlich zur Mittagszeit steht ein prallgefülltes Glas mit frisch zubereitetem Ratatouille vor mir. Und überall um mich herum höre ich „Oh, das sieht ja lecker aus“ und „Wie das duftet“. Dem kann ich mich nur anschließen, denn spätestens nach dem ersten Bissen ist meine Entscheidung gefallen: Hier muss ich dringend wieder hin. „Das Lädchen – Esplanade“, direkt am Max-Ophüls-Platz in Saarbrücken, lässt wirklich keine Wünsche offen – Frühstück und Mittagstisch kann man dort in gemütlich schickem Ambiente genießen. Währenddessen schaut man durch die großen Glasfronten dem alltäglichen Treiben im Nauwieser Viertel zu. Wie der Name schon verrät, gibt es im „Lädchen“ aber auch hausgemachtes Müsli, Antipasti, ausgewählte Weine oder diverse Gewürze  – alles was das Feinschmecker Herz begehrt. Neben dem „Lädchen“ finden sich in dem denkmalgeschützten Haus aus dem 19. Jahrhundert auch ein Restaurant, ein Gewölbekeller, eine Bar und Eventräume. Weiterlesen