Tag

Himbeeren

Backen

Quark-Beeren-Dessert

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Bei Youtube, Instagram und Co. trifft man immer wieder auf den Begriff „Realtalk“. Ich denke unter diesem Begriff kann sich jeder etwas vorstellen, oder?  Falls nicht, der Begriff soll ein ehrliches und offenes Gespräch beschreiben. Kommen wir doch an dieser Stelle direkt mal zu meinem ganz persönlichen „Realtalk“. Weiterlesen

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Backen

Himbeertorte

Himbeertorte1

Mein Back-Blog ist diesen Monat ein Jahr alt geworden- genau genommen am 19. August. Gestartet damals habe ich mit einem mallorquinischen Mandelkuchen. Ich erinnere mich noch, als wäre es gestern gewesen. Vor allem daran, dass ich unglaublich nervös war, als die Seite endlich online ging. Was war ich erleichtert, als die ersten begeisterten Rückmeldungen kamen – natürlich musste erst meine Familie, mein engster Freundeskreis und die lieben Kollegen ran und fleißig alles testen. Die Feuertaufe war bestanden. Weiterlesen

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Frühstück

Himbeer-Chiapudding

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Der Himbeer-Chiapudding ist eines meiner allerliebstens Frühstücksrezepte. Und das darf hier natürlich nicht fehlen. Chia-Samen sind zwar nicht jedermanns Sache, aber ich lehne mich mal weit aus dem Fenster und sage: Der klassische Superfood-Skeptiker könnte mit diesem Rezept umgestimmt werden.

Für diejenigen unter Euch, die sich noch nicht mit dem Thema „Superfoods“ bzw. „Chia-Samen“ auseinander gesetzt haben – hier ein paar Fakten zu den kleinen schwarzen Körnern. Chia-Samen sind glutenfrei und liefern Euch wichtige Ernährungsbestandteile wie Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Eiweiß, viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Und sie machen Euch wirklich richtig lange satt. Also startet Ihr mit diesem Frühstück gut gestärkt in den Tag. Weiterlesen

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Backen

Himbeer-Joghurt Kastenkuchen

Himbeer-Joghurt Kastenkuchen1

Ich bin wirklich eine Meisterin darin, mich komplett zu verplanen und mit Terminen zu übernehmen. Vor allem im Sommer. Mehrmals die Woche geht es für mich vom Büro aus direkt zu meinem Aushilfsjob. Und dort gibt es bei solch sommerlichen Temperaturen wirklich einiges zu tun. Trotzdem sollen meine Familie, meine Freunde, der Sport und vor allem das Backen nicht zu kurz kommen. Weiterlesen

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Backen

Cheesecake-Himbeer-Brownie

Cheesecake-Himbeer-Brownie
Cheesecake-Himbeer-Brownie

Meine Arbeitskolleginnen haben vor kurzem die „White Chocolate Cheesecake Marmor Brownies“ von „Das Knusperstübchen“ nachgebacken. Wir waren alle total begeistert. Mal abgesehen von dem schlechten Gewissen danach. Aber wenn man sich auf Brownies einlässt, darf man sich definitiv keine Gedanken um die Kalorien machen. Ich finde, Brownies müssen einfach von Zeit zu Zeit mal sein. Auch wenn wir unserer Bikinifigur damit keinen Gefallen tun. Oder? Weiterlesen

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