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Nüsse

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Bärentatzen und Vanillekipferl

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Die Weihnachtszeit ist – mal abgesehen von dem ganzen Stress – für mich die schönste Zeit des Jahres. Die Straßen sind so schön beleuchtet und überall sieht man die Lichter aus den Häusern funkeln. Umso gemütlicher wird es eben auch zu Hause. Weiterlesen

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Macadamia-Blondies mit Karamellsoße

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„Blondies? Was ist das denn?“ Höre ich jedes Mal, wenn ich sie backe und danach an den Mann bzw. die Frau bringen will. Anscheinend sind die kleinen hellen Geschwister der guten alten Brownies gar nicht mal so bekannt. Aber ich mochte sie ab dem ersten Bissen. Und ich wette, Ihr werdet sie auch lieben. Weiterlesen

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Die besten Nussecken

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Die besten Nussecken

Nach dem ersten Bissen, stellte ich mir genau eine Frage: „Warum nur, habe ich dieses Rezept jetzt erst ausprobiert?“ Ich habe mich eine gefühlte Ewigkeit durch unendlich viele Nussecken durchprobiert, aber keine hat mich so richtig überzeugt. An den meisten Varianten störte mich der viel zu dicke Mürbeteig. Das perfekte Verhältnis zwischen Nussmasse und Mürbeteig konnte ich bisher nie finden. Denn eine Nussecke muss doch aus viel mehr Nuss, als aus Mürbeteig bestehen, oder? Wenn Ihr das auch so seht, dann kann ich Euch dieses Rezept wirklich nur empfehlen. Weiterlesen

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