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Vegetarisch

Herzhaftes

Stuttgart Teil 3: Vegetarische Blätterteig-Quiche

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Da wären wir auch schon beim letzten Teil meiner Stuttgart-Reihe angelangt und somit auch bei meinen vorerst letzten Stunden in Stuttgart. Nicht mal mehr einen Monat wird meine Freundin noch in Deutschland verbringen. Denn ganz bald geht’s auf zu neuen Abenteuern und ich kann kaum ihre ersten Erfahrungsberichte abwarten.

Ein gemeinsamer Alltag, neue Freunde, ein neuer Job, eine neu dazugewonnene Familie, ein neues Zuhause, etc. Auf all das kann sie sich freuen. Quasi wie Weihnachten, Ostern und Geburtstag in einem. Eine aufregende, aber auch sehr spannende Zeit erwartet meine liebe Freundin. Weiterlesen

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Spitzkohl-Bowl mit Curry

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Zur Abwechslung wird heute mal gekocht. Denn auch ich kann mich nicht nur von Kuchen ernähren. Und da wären ja auch noch die guten Vorsätze fürs neue Jahr. Wer kennt sie nicht?

Oft werde ich von vielen gefragt: „Kathi, sag mal, isst du all die Kuchen eigentlich alleine?“ Ganz klare Antwort: Natürlich nicht! Ich schätze ein Zuckerschock und die ein oder anderen Kilos mehr wären da wohl nicht ausgeblieben. Weiterlesen

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Gemüse-Cannelloni mit pikanter Salsa

GemüseCannelloni1

Der letzte Samstag war wirklich sehr anstrengend – und er begann auch noch viel zu früh und ausgerechnet nach einem Freitagabend, der viel länger ging als ursprünglich geplant. Eine Freundin und ich haben uns zusammen einen Film angeschaut und sind zwischendurch immer mal wieder eingenickt. Aber immerhin: Nach dem Film waren wir topfit und haben uns durch unsere Teenie-Zeit gesungen und getanzt. Ob uns wohl die Nachbarn gehört haben? Weiterlesen

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Karottentorte herzhaft anders mit Ricotta-Dip

Karottentorte1

Über Missverständnisse und großem Chaos zur Karottentorte: Ich sage Euch, in diesem Fall trifft der Spruch „Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm“ sowas von zu!

Ich hatte mich mit meinem Papa fürs Wochenende zum gemeinsamen Kochen verabredet. Beim Hin-und-her-Telefonieren warfen wir uns diverse Rezeptideen zu, die durch unsere Köpfe geisterten. Am Ende stand für mich das Ergebnis glasklar fest: Es würde Gemüse-Cannelloni geben. Mein Papa war jedoch der festen Meinung, dass wir uns auf eine Tomaten-Tarte geeinigt hätten. Wie Ihr anhand der Überschrift schon bemerkt habt – es wurde nichts von beidem.

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Avocado-Spaghetti mit Tomaten

AvocadoSpaghetti3

Überall wimmelt es von Avocados – sie überschwemmen die Restaurant, tummeln sich massenhaft in TV-Kochshows und haben schon lange die Rezeptbücher für sich erobert. Sie sind einfach allgegenwärtig. Und nun haben sie sich still und heimlich auch in meine Küche geschlichen – und mein kulinarisches Herz. Dank des Superfood-Hypes habe auch ich – die Avocado-Verweigerin – erkannt, wie gut die Butterfrüchte schmecken und was man alles mit ihnen anstellen kann. Kurz: Ich bin ein Fan! Weiterlesen

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Meine köstliche Kürbissuppe

Kürbissuppe1

Endliche ist mein geliebter Kürbisherbst da! Der Anblick der kugelig-querförmigen Dinger lässt mein kulinarisches Herz vor Freude höher schlagen.

Kürbis-verliebt denke ich an meine erste kulinarische Rübchen-Begegnung vor ein paar Jahren zurück – an einen Kochabend bei meinem Papa. Er hatte eine super leckere Kürbissuppe für mich gezaubert und ich war hin und weg. Zuvor hatte ich wirklich keine Ahnung, was geschmacklich auf mich zukommen würde.

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