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Kuchen

Backen

Carrot-Cake mit Karamellcreme

Carrot-Cake mit Karamellcreme
Carrot-Cake mit Karamellcreme

Vor einigen Jahren habe ich ihn das erste Mal gegessen und war wirklich begeistert von dem Geschmack. Mal etwas ganz anderes und total lecker.

Es verging aber einige Zeit, bis ich meinen ersten eigenen Back-Versuch startete. Vorletztes Jahr zu Ostern entschied ich, dass genau dann der richtige Zeitpunkt war, meinen ersten Carrot-Cake zu backen. Und was soll ich sagen? Gibt es beim Backen so etwas wie einen Totalschaden? Weiterlesen

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Backen

Glutenfreier Schokoladen-Beeren-Kuchen

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Wie eigentlich in jedem Sommer gibt es an allen Wochenende ein anderes Fest. Deshalb fuhr ich vergangenes Wochenende in den Ruhrpott. Um genau zu sein nach Essen, zu einer Garten-Geburtstags-Party. Als ich die Einladung vor einigen Wochen erhielt, war klar – ich werde nicht ohne ein süßes Mitbringsel dort auftauchen. Denn nach einem ausgiebigen Grill-Fest darf natürlich der Nachtisch nicht fehlen. Weiterlesen

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Mallorquinischer Mandelkuchen

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Erst vor ein paar Monaten machten zwei Freundinnen und ich Urlaub auf Mallorca. Einfach mal raus aus dem Alltag und die Seele baumeln lassen. Gesagt, getan – nach ein paar Tagen des Nichtstuns am Strand haben wir uns aufgemacht, um die Insel zu erkunden.

Wir landeten in Artà – einer kleinen Stadt im Nordosten der Insel. Etwa 60 Kilometer von Palma entfernt, schlenderten wir durch die Straßen des Städtchens. Ein Café fiel uns dabei besonders ins Auge. Der Vintage-Look zog uns magisch an. Eine große, blaue Holztür, Tafeln an der Hauswand, auf denen man schon erahnen konnte wie gut das Essen dort sein muss. Dazu weiße, verschnörkelte Metalltischgruppen. Leider waren die Türen verschlossen. Uns dreien war direkt klar, hier müssen wir definitiv hin, sobald das Café wieder geöffnet hat.

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