Kathi Köstlich – Mein Back & Kochblog

Wie der Name meines Blogs schon verrät, bin ich Kathi. Ich bin 28 Jahre alt und komme aus dem winzigen Saarland.

Wenn ich nicht gerade in der Küche am Werkeln bin, arbeite ich als Mediengestalterin bei einem Wochenmagazin. Dabei lässt sich meine Vorliebe zur Fotografie hervorragend mit dem Nützlichen, dem Arbeiten und Geldverdienen verbinden. Schließlich braucht jede leidenschaftliche, nebenberufliche Bäckerin auch das gewisse Kleingeld für all die köstlichen...

MEHR ZU MIR

Kathi Köstlich - Rezepte rund um Backen, Frühstück und Kochen
Herzhaftes

Saarländische Mehlknepp

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{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Was kann es Schöneres geben, als beim Sport einen Lichtblick zu haben. Dieser kommt in Form meiner saarländischen Leibspeise „Mehlknepp“ daher – auf gut Deutsch: Mehlknödel. Meine liebste Kindergartenfreundin und ich machen nämlich echt gerne zusammen Sport, aber noch lieber lassen wir es uns schmecken. Deshalb gibt’s nach unserem Workout ab und an ein paar Mehlknepp für uns. Weiterlesen

Frühstück, Trinkbares

Grünes Frühstücks-Wunder mit Gerstengras

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{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Vor einem halben Jahr hätte man mich mit einem dieser grünen Getränke noch jagen können. Zu oft habe ich meine Fehlversuche mit verzerrtem Gesicht runtergewürgt, weil ich sie nicht wegschütten wollte. Aber die Plaza Culinaria in Freiburg im vergangenen Herbst belehrte mich eines Besseren. Dort gab es nämlich tatsächlich einen grünen Smoothie, der richtig gut schmeckte. Weiterlesen

Herzhaftes

Veggie-Burger mit exotischen Kartoffeln

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{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Nach einem Döner-Fail vergangene Woche ist meine Motivation Fleisch zu essen gerade nicht ganz so groß. Umso mehr habe ich mich gefreut, dass mir die Küchen-Jungs vom Hotel am Triller in Saarbrücken die Zubereitung des perfekten Veggie-Burger gezeigt haben. Die erste von vielen Kochsessions mit Küchenchef Rainer Stark und Jannick Schäfer. Zukünftig werde ich einmal im Quartal mit den Jungs kochen, damit ich von den Profis lernen kann und mein neues Fachwissen, durch interessante und leckere Rezepte an Euch weitergeben kann. Weiterlesen

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Herzhaftes

Hähnchenschenkel und Gemüse aus dem Römertopf

Römertopf1

{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Ein Römertopf? Das ist doch was für Rentner die zu viel Zeit haben. Das war mein erster Gedanke, als ich das Wort „Römertopf“ gehört habe. Falsch gedacht, kann ich dazu nur sagen. Denn meine Hähnchenschenkel mit Gemüse, die knapp 90 Minuten in meinem Römertopf verbracht haben, waren ziemlich lecker. Und das kann ich ganz ohne Eigenlob behaupten, denn sehr viel dazu beitragen musste ich nicht. Weiterlesen

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Trinkbares

Kaffee mit Krönchen

KaffeeMitKroenchen1

{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Wer mich kennt und diesen Blogbeitrag gerade liest, wundert sich bestimmt. Denn ich trinke wirklich selten und prinzipiell gar nicht mal so gerne die Alltagsdroge eines jeden Arbeitnehmers – Kaffee. Wie ich meinen Arbeitstag auch ohne Koffein überstehe? Ganz einfach: Mein Körper und ich sind nicht an die tägliche Koffeinzufuhr gewöhnt und genau deshalb komme ich für gewöhnlich auch ganz gut ohne aus. Weiterlesen