{Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit „Genuss Region Saarland“ entstanden} Wer das Saarland und seine Einwohner kennt, weiß ganz genau, welche Aktivität in keinem Sommer zu kurz kommen darf – das Schwenken. Ein Kult, Volkssport und Hobby, welches hierzulande mit größter Leidenschaft betrieben wird. Manch einer außerhalb der Landesgrenze wird sicher behaupten, dass hier wie sonst auch überall gegrillt wird. Dem ist aber nicht so, habe ich mir von einigen waschechten Schwenk-Urgesteinen sagen lassen. „Schwenken“ sei nicht gleichzusetzen mit „grillen“. Zwar liegt man damit im Grunde nicht falsch, auch hierbei wird das Grillgut auf einem Grillrost über einer Feuerstelle gegart, dennoch gibt es feine Unterschiede. Zunächst ist es wichtig zu wissen, dass das Wort „Schwenken“ daher kommt, dass das Grillgut auf einem runden, an einer Kette befestigten, beweglichen Grillrost über der Feuerstelle hin und her schwingt. Er ist also genauer gesagt schwenkbar.  Weiterlesen