Herzhaftes

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Gefüllte Risotto-Tomaten

{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Lang lang ist’s her, dass es ein neues Rezept hierher geschafft hat. Das liegt zum einen daran, dass ich Meisterin der Verplanung bin, d.h. mein Kalender weist selten bis nie Lücken auf. Und zum anderen stiehlt mir genau diese Tatsache, den Raum für neue Ideen. Damit Ihr aber nicht leer ausgehen müsst, habe ich auf eins meiner Back-up-Rezepte, das ich zusammen mit Papa Köstlich gezaubert habe, zurückgegriffen und es endlich für Euch abgetippt. Nachkochen lohnt sich sehr, denn mehr Soul Food, in Form meiner gefüllten Risotto-Tomaten, geht quasi nicht: bei der Kälte von innen schön wärmend, oder einfach Balsam für die Seele.  Weiterlesen

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Backen

Papas Rahmkuchen

Veränderungen habe ich lange Zeit in meinem Leben immer gleichgesetzt mit etwas Schlechtem. Ungern habe ich mich in neue Gefilde gewagt und bin hingegen sehr gerne in sicheren Gewässern geschwommen. Dank „Kathi Köstlich“ wurde aus mir eine immer selbstbewusstere und offenere Person, die gerne neue Kontakte knüpft, um Neues aus der kulinarischen, aber auch zwischenmenschlichen Welt zu lernen. All das und viele tolle Erlebnisse, die ich dank des Blogs mitnehmen durfte, haben mich zu der Person gemacht, die ich heute bin.

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Unterwegs

Mexiko aus der Box

BolitaTacos01

{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Ein Paket, vollgepackt mit Essen, findet per Post direkt den Weg zu mir nach Hause – das weckt sofort alte Erinnerungen an diverse Lockdowns der vergangenen Jahre. Dennoch findet dieses Konzept weiterhin großen Anklang, vor allem über die Plattform „Voilà“. Dort kann man von den besten Restaurants deutschlandweit – auch von Sterne-und Fernsehköchen – Pakete direkt nach Hause bestellen, um in den Genuss anderer Städte und deren Kulinarik zu kommen. Wenn man im Saarland wohnt, ist das gar keine schlechte Sache. Denn ich bin bei jedem Städtetrip immer wieder aufs Neue begeistert, wie anders und kreativ außerhalb der Heimat aufgetischt wird.

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Wärmender Glühviez und Engelsaugen

{Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit „Genuss Region Saarland“ entstanden} Die Tage werden kürzer und das Jahr neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu. Einfach die beste Jahreszeit, um es sich zu Hause etwas gemütlicher zu machen. Als passende Verpflegung dafür habe ich euch ein paar Plätzchen gebacken. Der Duft von frisch zubereiteten Engelsaugen in der Wohnung ist einfach himmlisch. Diese habe ich mit hausgemachter Marmelade vom Pehlinger Hof aus Gerlfangen befüllt. So gut!

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