Wie der Name meines Blogs schon verrät, bin ich Kathi. Ich bin 30 Jahre alt und komme aus dem winzigen Saarland.
Wenn ich nicht gerade in der Küche am Werkeln bin, arbeite ich als Mediengestalterin bei einem Wochenmagazin. Dabei lässt sich meine Vorliebe zur Fotografie hervorragend mit dem Nützlichen, dem Arbeiten und Geldverdienen verbinden. Schließlich braucht jede leidenschaftliche, nebenberufliche Bäckerin auch das gewisse Kleingeld für all die köstlichen...
Um Euch dieses Rezept zeigen zu können, musste ich eine kleine Notlüge anwenden. Denn meine Oma versteht die Sache mit dem Blog nicht so richtig. Was ich natürlich für eine Frau Ende 70 wirklich verstehen kann. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält Werbung} Heute nehme ich Euch mit in den Süden Frankreichs zu einer der wohl vielfältigsten Weinregionen an der Mittelmeerküste. Genauer gesagt geht es ins Pays d’Oc, wo die fast gleichnamigen Pays d’Oc IGP-Weine herkommen. Diese kann man sich wie eine Art Bühne vorstellen, die zum Mittelmeer hin geöffnet ist und von der Camargue bis an die Côte Vermeille reicht. Im Südwesten grenzt das Pays d‘Oc an die Pyrenäen und im Osten an die Cevennen. All diese geografischen Besonderheiten prägen den Charakter der Weine auf einer Anbaufläche von 120.000 Hektar. Die vom Meer beeinflussten Reben bringen eher leichte und fruchtige Weine hervor. An den höher gelegenen Reben hingegen wachsen dichtere, würzige Weine mit viel mehr Tanninen. Weiterlesen
Zum Geburtstag gibt es Torte – ist doch klar! Für gewöhnlich bekomme ich zu meinem persönlichen Geburtstag immer eine Torte von „Papa Köstlich“. Aber in diesem Fall dachte ich, wäre es angebracht, wenn ich die Torte zum 5. Bloggeburtstag einfach selbst backe. Wer mich kennt, weiß, dass Torten essen zwar genau mein Ding ist, aber Torten backen – überhaupt nicht. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält Werbung} In diesem Blogpost geht es wie versprochen erneut um die spanische Weinregion rund um Rueda. Eine der wenigen Regionen in Europa, die sich auf die Herstellung von Weißwein sowie den Schutz und die Entwicklung ihrer autochthonen Rebsorte, in diesem Fall Verdejo, spezialisiert haben. Diese sei laut mündlicher Überlieferung schon seit mehr als 1.000 Jahren in der „D.O. Rueda“ angesiedelt.
{Dieser Beitrag enthält Werbung} Bei diesen sommerlichen Temperaturen verbringt man doch gerne mal einen Abend auf dem Balkon oder der heimischen Terrasse. Vor allem in Anbetracht der aktuell doch etwas ungewissen Reisesituation. Da macht sich ein Schluck weißer Spanier im Weinglas ganz gut, um beim Urlaubsfeeling zu Hause aus dem Vollen schöpfen zu können. Der ein oder andere denkt sich jetzt sicher: „Wie? Es gibt auch Weißweine aus Spanien?“ Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Die Produkte von „Big Cookie“ tragen ihren Namen zu Recht. Stolze 250 Gramm bringt ein Exemplar der gar nicht mal so süßen Versuchungen auf die Waage. Produziert und vertrieben werden sie vom Ehepaar Sünder in Bous bei Saarlouis. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Dass fleischlose Ernährung weit mehr als nur ein Modetrend ist, beweist das „Venu Mangi“ in Saarbrücken nachdrücklich. Das Konzept ist perfekt durchdacht, die Gerichte schmecken einfach sündhaft lecker. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Denis Reinhardt, Chef der „Winefactory“ in Saarbrücken, bietet seit Kurzem neben edlen Tropfen mit „Viktualien am Rotenbühl“ nun auch ein großes Sortiment an qualitativ hochwertigen Lebensmitteln an. Und Livestream-Events zur Zubereitung leckerer Menüs mit Produkten von dort. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Nach über zwei Jahren ist es endlich wieder soweit, und wir dürfen gemeinsam meine Mama hier willkommen heißen. Nachdem sie für uns ja schon mit „Kolatschen“ und „Marmorkuchen“ am Start war, hat sie uns dieses Mal Schoko-Orangen-Cupcakes mitgebracht. Diese unverschämt leckeren Dinger würde ich am liebsten gleich nochmal essen. Vom Teig zu naschen war schon ein geschmackliches Highlight, aber die fertigen, leicht gekühlten Cupcakes – ein Traum! Ich gebe zu, die Länge der Zutatenliste kommt der eines Johann Lafer-Rezepts gleich. Aber wer genau liest, wird merken, dass wir für diese Cupcakes natürlich alles selbst gemacht haben, sich aber auch einiges fertig kaufen lässt. Und für all diejenigen, denen es eher um Geschmack als um die Optik geht: Lasst einfach die kandierten Orangen weg. 😉 Nun überlasse ich aber Mama Köstlich das Wort:
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Das kleine Feinkostgeschäft „Apero“ in St. Arnual bietet alles, was Liebhaber der italienischen Küche mögen. Inhaberin Katja Sellnau und ihr Mann Andreas Schmal legen dabei größten Wert auf beste Qualität. Nebenbei findet man hier die wohl beste Pizza der Stadt. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält Werbung} Sich in den Flieger setzen und mal eben nach Spanien düsen – gerade keine gute Idee. Aber es sich mit einem Glas Rotwein bei den fast schon winterlichen Temperaturen gemütlich zu machen und in Erinnerungen an den letzten Spanien-Urlaub zu schwelgen ist hingegen eine super Idee. Dabei noch etwas über die Weinbauregion Ribera del Duero zu lernen klingt für mich nach der perfekten Beschäftigung während des Lockdowns. Weiterlesen
