Wie der Name meines Blogs schon verrät, bin ich Kathi. Ich bin 28 Jahre alt und komme aus dem winzigen Saarland.
Wenn ich nicht gerade in der Küche am Werkeln bin, arbeite ich als Mediengestalterin bei einem Wochenmagazin. Dabei lässt sich meine Vorliebe zur Fotografie hervorragend mit dem Nützlichen, dem Arbeiten und Geldverdienen verbinden. Schließlich braucht jede leidenschaftliche, nebenberufliche Bäckerin auch das gewisse Kleingeld für all die köstlichen...
Um Euch dieses Rezept zeigen zu können, musste ich eine kleine Notlüge anwenden. Denn meine Oma versteht die Sache mit dem Blog nicht so richtig. Was ich natürlich für eine Frau Ende 70 wirklich verstehen kann. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Wie Ihr ja vielleicht schon bemerkt habt, bin ich nicht immer die Schnellste. Deshalb erzähle ich Euch erst heute in einem kleinen Rückblick von meiner Erfahrung als Jury-Mitglied beim Genuss Gastwirt Saarland 2020/2021. Schon mal vorweg: Ich habe mich riesig über die Anfrage der Tourismus Zentrale Saarland gefreut. Dennoch war es eine ungeahnte Herausforderung, meine Punkte zu verteilen. Hierbei mussten wir nämlich ein besonderes Augenmerk auf Geschmack, Regionalität, Präsentation, Frische, Saisonalität und Qualität der eingereichten Gerichte legen. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Das „Bruder Jakob“ in St. Wendel ist bekannt für seine genialen Burger. Aber keine Angst: Auch Vegetarier und Veganer kommen hier nicht zu kurz. Und Liebhaber finden eine Vielzahl an Craftbieren. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Da sitzen wir, der Küchenabschnittsgefährte und ich, nun und studieren das sogenannte „1×1“ des „Luuc“ in Saarbrücken. Wer sich jetzt denkt: Mathe vor dem Frühstück – geht gar nicht, den kann ich beruhigen. Das „1×1“ ist nur eine kleine Richtlinie zum Bestellvorgang, die man ganz oben auf dem Deckblatt der Speisekarte im Klemmbrett auf jedem Tisch findet. Erster und wichtigster Punkt besagt: Sucht Euch einen gemütlichen Platz aus. Gefolgt vom Punkt, den wir gerade abhaken – die Karte studieren. Im Anschluss gibt man an der Theke seine Bestellung auf und dem Serviceteam die Tischnummer durch, sodass man es sich danach nur noch gemütlich machen muss. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Familie Buchna vom „Landhotel Saarschleife“ setzt nicht nur auf Nachhaltigkeit, sondern auch auf hohen Komfort für ihre Gäste. Im hauseigenen Restaurant gibt es erstklassiges Essen von Küchenchef Christian Münch-Buchna, der vor Kurzem zum „Genuss-Gastwirt 2020/2021“ gekürt wurde. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Zusammen mit dieser leckeren Suppe möchte ich mit Euch ein bisschen über das Thema Nachhaltigkeit quatschen. Denn je mehr Einblicke ich Euch über Instagram und Facebook in meinen Alltag gebe, desto mehr Rückmeldungen erhalte ich von Euch. Die sind zu etwa 85 Prozent positiv, aber auch negative Resonanz ist mit dabei. Zum Beispiel als ich einen Tipp zu vegetarischen und veganen TK-Pizzen gegeben habe. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Das Forsthaus Neuhaus im Urwald vor den Toren der Stadt ist nicht nur ein beliebtes Ziel für Wanderer, sondern auch für unzählige Brautpaare. Das gemütliche Ambiente lädt im Sommer wie Winter zum Verweilen ein. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Endlich haben „Papa Köstlich“ und ich uns wieder zu einer unserer Kochsessions verabredet. Das letzte Rezept, das wir zusammen erarbeitet haben, ist doch schon eine Weile her. Deshalb habe ich mich riesig aufs gemeinsame Kochen gefreut. Und passend zur Jahreszeit haben wir für Euch natürlich etwas mit Kürbis gezaubert. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Ganz früh an einem Samstagmorgen mache ich mich auf den Weg nach Freiburg. Dort werde ich gemeinsam mit vielen anderen Bloggern zum Bloggerevent „Herbstliebe“ in der „Lokation“ erwartet, das von „Visit Freiburg“ organisiert wird. Wir starten mit einer kleinen Vorstellungsrunde und ich freue mich viele bekannte Gesichter wiederzusehen. Mit einigen bin ich letztes Jahr schon auf der „Plaza Culinaria“, einer Genussmesse in Freiburg, unterwegs gewesen. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} An einem der letzten sonnigen Abende vergangene Woche habe ich die Gunst der Stunde genutzt und habe es mir mit diesem leckeren Abendessen nach Feierabend auf meinem Balkon gemütlich gemacht. Deshalb verabschiede ich mich nun mit diesem Brotsalat offiziell vom Sommer. Schade ist es irgendwie schon, dass wahrscheinlich in Lichtgeschwindigkeit bald schon Weihnachten ist. Schließlich bin ich schon meiner Tradition gefolgt und habe den ersten Lebkuchen gekauft. Weiterlesen
{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} 08/15 war gestern. Was das Team des „Jouliard“ seinen Gästen zu bieten hat, ist immer wieder einen Besuch wert. Das finden auch die Gäste und loben das Saarbrücker Restaurant im Internet über alle Maßen – und das vollkommen zu Recht. Weiterlesen
