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QU4RTIER – Bowls, Cocktails und Party

17. Juli 2020 von Kathi Kommentar verfassen
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{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} „Für mich bitte eine Buddha Bowl mit Hähnchenbrust“. Wie froh ich bin, eine Bestellung endlich nicht mehr nur am Telefon aufgeben zu können. So angenehm es auch war, sich einfach alles aus den allerliebsten Restaurants rund um Saarbrücken nach Hause zu bestellen, so dankbar bin ich jetzt nach den letzten, doch etwas aufreibenden Monaten, mich wieder in Restaurants aufhalten zu dürfen. Um genau zu sein, habe ich es mir heute mit „Papa Köstlich“ bei strahlendem Sonnenschein auf der Terrasse des „Qu4rtier“ gemütlich gemacht. Mitten im innovativsten Viertel Saarbrückens, dem Quartier Eurobahnhof, kann man sich seit Januar quer durch die breit gefächerte Speisekarte probieren. Weiterlesen

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Herzhaftes

Veggie-Burger mit exotischen Kartoffeln

11. März 2019 von Kathi Kommentar verfassen
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{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Nach einem Döner-Fail vergangene Woche ist meine Motivation Fleisch zu essen gerade nicht ganz so groß. Umso mehr habe ich mich gefreut, dass mir die Küchen-Jungs vom Hotel am Triller in Saarbrücken die Zubereitung des perfekten Veggie-Burger gezeigt haben. Die erste von vielen Kochsessions mit Küchenchef Rainer Stark und Jannick Schäfer. Zukünftig werde ich einmal im Quartal mit den Jungs kochen, damit ich von den Profis lernen kann und mein neues Fachwissen, durch interessante und leckere Rezepte an Euch weitergeben kann. Weiterlesen

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Herzhaftes

Griechischer Quinoa-Salat

19. Januar 2018 von Kathi 2 Comments
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Gute Vorsätze habe ich nicht nur in Sachen Frühstück, sondern auch, was mein Mittagessen im Büro angeht. Fast jeden Tag stellen wir uns im Büro die Frage: Was könnten wir heute Mittag denn essen? Viele Möglichkeiten gibt es da eigentlich nicht. Denn meist fällt die Wahl auf Pizza, Döner oder etwas vom Chinesen. Weiterlesen

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Herzhaftes

Kürbis-Risotto

20. Oktober 2017 von Kathi 4 Comments
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Letzte Woche konnte ich wahrlich einen Lichtblick gebrauchen. Es lief alles drunter und drüber und ganz und gar nicht in den gewohnten Bahnen. Da kam eine Portion sündhaft leckeres Kürbis-Risotto sehr gelegen. Einfach mal kurz den Kopf ausschalten und genießen.

Das Ganze Chaos nahm im Sommer seinen Lauf, als meine Oma krank wurde. Ich sage Euch: Eine Achterbahnfahrt vom Feinsten. Jedes Mal, wenn ich zu ungewöhnlichen Zeiten einen Anruf meiner Familie bekomme, rutscht mir mein Herz in die Hose. Solche Situationen kennt Ihr bestimmt auch. Weiterlesen

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Stuttgart Teil 3: Vegetarische Blätterteig-Quiche

15. April 2017 von Kathi Kommentar verfassen
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Da wären wir auch schon beim letzten Teil meiner Stuttgart-Reihe angelangt und somit auch bei meinen vorerst letzten Stunden in Stuttgart. Nicht mal mehr einen Monat wird meine Freundin noch in Deutschland verbringen. Denn ganz bald geht’s auf zu neuen Abenteuern und ich kann kaum ihre ersten Erfahrungsberichte abwarten.

Ein gemeinsamer Alltag, neue Freunde, ein neuer Job, eine neu dazugewonnene Familie, ein neues Zuhause, etc. Auf all das kann sie sich freuen. Quasi wie Weihnachten, Ostern und Geburtstag in einem. Eine aufregende, aber auch sehr spannende Zeit erwartet meine liebe Freundin. Weiterlesen

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Spitzkohl-Bowl mit Curry

14. Januar 2017 von Kathi 4 Comments
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Zur Abwechslung wird heute mal gekocht. Denn auch ich kann mich nicht nur von Kuchen ernähren. Und da wären ja auch noch die guten Vorsätze fürs neue Jahr. Wer kennt sie nicht?

Oft werde ich von vielen gefragt: „Kathi, sag mal, isst du all die Kuchen eigentlich alleine?“ Ganz klare Antwort: Natürlich nicht! Ich schätze ein Zuckerschock und die ein oder anderen Kilos mehr wären da wohl nicht ausgeblieben. Weiterlesen

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Gemüse-Cannelloni mit pikanter Salsa

19. November 2016 von Kathi Kommentar verfassen
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Der letzte Samstag war wirklich sehr anstrengend – und er begann auch noch viel zu früh und ausgerechnet nach einem Freitagabend, der viel länger ging als ursprünglich geplant. Eine Freundin und ich haben uns zusammen einen Film angeschaut und sind zwischendurch immer mal wieder eingenickt. Aber immerhin: Nach dem Film waren wir topfit und haben uns durch unsere Teenie-Zeit gesungen und getanzt. Ob uns wohl die Nachbarn gehört haben? Weiterlesen

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Karottentorte herzhaft anders mit Ricotta-Dip

5. November 2016 von Kathi 2 Comments
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Über Missverständnisse und großem Chaos zur Karottentorte: Ich sage Euch, in diesem Fall trifft der Spruch „Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm“ sowas von zu!

Ich hatte mich mit meinem Papa fürs Wochenende zum gemeinsamen Kochen verabredet. Beim Hin-und-her-Telefonieren warfen wir uns diverse Rezeptideen zu, die durch unsere Köpfe geisterten. Am Ende stand für mich das Ergebnis glasklar fest: Es würde Gemüse-Cannelloni geben. Mein Papa war jedoch der festen Meinung, dass wir uns auf eine Tomaten-Tarte geeinigt hätten. Wie Ihr anhand der Überschrift schon bemerkt habt – es wurde nichts von beidem.

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Avocado-Spaghetti mit Tomaten

5. November 2016 von Kathi 2 Comments
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Überall wimmelt es von Avocados – sie überschwemmen die Restaurant, tummeln sich massenhaft in TV-Kochshows und haben schon lange die Rezeptbücher für sich erobert. Sie sind einfach allgegenwärtig. Und nun haben sie sich still und heimlich auch in meine Küche geschlichen – und mein kulinarisches Herz. Dank des Superfood-Hypes habe auch ich – die Avocado-Verweigerin – erkannt, wie gut die Butterfrüchte schmecken und was man alles mit ihnen anstellen kann. Kurz: Ich bin ein Fan! Weiterlesen

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