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Herzhaftes

Herzhaftes, Trinkbares

Weiße Spanier – Teil 2

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{Dieser Beitrag enthält Werbung} In diesem Blogpost geht es wie versprochen erneut um die spanische Weinregion rund um Rueda. Eine der wenigen Regionen in Europa, die sich auf die Herstellung von Weißwein sowie den Schutz und die Entwicklung ihrer autochthonen Rebsorte, in diesem Fall Verdejo, spezialisiert haben. Diese sei laut mündlicher Überlieferung schon seit mehr als 1.000 Jahren in der „D.O. Rueda“ angesiedelt.

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Herzhaftes, Trinkbares

Weiße Spanier – Teil 1

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{Dieser Beitrag enthält Werbung} Bei diesen sommerlichen Temperaturen verbringt man doch gerne mal einen Abend auf dem Balkon oder der heimischen Terrasse. Vor allem in Anbetracht der aktuell doch etwas ungewissen Reisesituation. Da macht sich ein Schluck weißer Spanier im Weinglas ganz gut, um beim Urlaubsfeeling zu Hause aus dem Vollen schöpfen zu können. Der ein oder andere denkt sich jetzt sicher: „Wie? Es gibt auch Weißweine aus Spanien?“ Weiterlesen

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Herzhaftes

Ribera del Duero meets Salsa-Burger

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{Dieser Beitrag enthält Werbung} Sich in den Flieger setzen und mal eben nach Spanien düsen – gerade keine gute Idee. Aber es sich mit einem Glas Rotwein bei den fast schon winterlichen Temperaturen gemütlich zu machen und in Erinnerungen an den letzten Spanien-Urlaub zu schwelgen ist hingegen eine super Idee. Dabei noch etwas über die Weinbauregion Ribera del Duero zu lernen klingt für mich nach der perfekten Beschäftigung während des Lockdowns. Weiterlesen

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Herzhaftes, Trinkbares

Frankreichs Schatzkammer

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{Dieser Beitrag enthält Werbung} Wie der ein oder andere Blogleser oder Instagram-Zuschauer sicher weiß, bin ich ein wenig den Weinen der Pfalz verfallen. Das wird sich auch in Zukunft mit Sicherheit nicht ändern, dennoch versuche ich, allmählich meine Weinkenntnisse zu vertiefen. Und da kommt man an dem bedeutendsten Weinbaugebiet und dem zweitgrößten Weinerzeuger der Welt nicht vorbei – Frankreich. Vor allem nicht, wenn ich die Landesgrenze mit dem Fahrrad in etwa 30 Minuten von zu Hause aus erreichen kann. Zwar verstehe ich die Sprache auch nach etlichen Schulstunden leider nur bruchstückhaft, aber es reicht aus um sich ein Glas Wein zu bestellen und um an den Wochenenden Croissants kaufen zu gehen. Weiterlesen

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18. November 2017
Herzhaftes

Koch gegen Blogger – Duell um die Nase #1

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{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Hallo und herzlich willkommen zum „Duell um die Welt“, äh „Nase“! In diesem Fall natürlich nicht mit Joko und Klaas bei ProSieben, sondern genau hier auf dem Blog zum „Duell um die Nase“ mit Kathi Köstlich und meinem Bruder Joni (Instagram: @jonas.schwarz94). Um Euch so gut es geht vom derzeitigen Geschehen etwas abzulenken, haben Joni und ich uns etwas ausgedacht. Die Idee dazu ist entstanden, lange bevor wir vom Corona-Virus wussten, aber wir denken, dass genau jetzt der richtige Zeitpunkt für ein Unterhaltungsprogramm der Extraklasse ist. Weiterlesen

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Herzhaftes

Gefüllte Risotto-Tomaten

Gefüllte Risotto-Tomaten

{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Lang lang ist’s her, dass es ein neues Rezept hierher geschafft hat. Das liegt zum einen daran, dass ich Meisterin der Verplanung bin, d.h. mein Kalender weist selten bis nie Lücken auf. Und zum anderen stiehlt mir genau diese Tatsache, den Raum für neue Ideen. Damit Ihr aber nicht leer ausgehen müsst, habe ich auf eins meiner Back-up-Rezepte, das ich zusammen mit Papa Köstlich gezaubert habe, zurückgegriffen und es endlich für Euch abgetippt. Nachkochen lohnt sich sehr, denn mehr Soul Food, in Form meiner gefüllten Risotto-Tomaten, geht quasi nicht: bei der Kälte von innen schön wärmend, oder einfach Balsam für die Seele.  Weiterlesen

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Herzhaftes

Kohlrabisuppe – und 10 Tipps zum Thema Nachhaltigkeit

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{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Zusammen mit dieser leckeren Suppe möchte ich mit Euch ein bisschen über das Thema Nachhaltigkeit quatschen. Denn je mehr Einblicke ich Euch über Instagram und Facebook in meinen Alltag gebe, desto mehr Rückmeldungen erhalte ich von Euch. Die sind zu etwa 85 Prozent positiv, aber auch negative Resonanz ist mit dabei. Zum Beispiel als ich einen Tipp zu vegetarischen und veganen TK-Pizzen gegeben habe. Weiterlesen

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Herzhaftes

Herzhafter Kürbisstrudel

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{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Endlich haben „Papa Köstlich“ und ich uns wieder zu einer unserer Kochsessions verabredet. Das letzte Rezept, das wir zusammen erarbeitet haben, ist doch schon eine Weile her. Deshalb habe ich mich riesig aufs gemeinsame Kochen gefreut. Und passend zur Jahreszeit haben wir für Euch natürlich etwas mit Kürbis gezaubert. Weiterlesen

Herzhaftes

Feierabend-Brotsalat

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{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} An einem der letzten sonnigen Abende vergangene Woche habe ich die Gunst der Stunde genutzt und habe es mir mit diesem leckeren Abendessen nach Feierabend auf meinem Balkon gemütlich gemacht. Deshalb verabschiede ich mich nun mit diesem Brotsalat offiziell vom Sommer. Schade ist es irgendwie schon, dass wahrscheinlich in Lichtgeschwindigkeit bald schon Weihnachten ist. Schließlich bin ich schon meiner Tradition gefolgt und habe den ersten Lebkuchen gekauft.   Weiterlesen

Ähnliche Rezepte
Herzhaftes

Bärlauch-Flammkuchen mit zweierlei Spargel

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{Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Kürzlich war ich mal wieder zu Gast bei den Küchenjungs vom „Hotel am Triller“ in Saarbrücken. Dort habe ich nicht nur die neugestalteten Zimmer in der obersten Etage bewundern dürfen – nebenbei bemerkt mit unfassbar gutem Ausblick über die ganze City –, wir haben natürlich auch wieder gemeinsam in der Küche gewerkelt. Weiterlesen