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Berliner mit dreierlei Füllung

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Wer mich kennt, weiß, dass ich kein großartiger Fan der Faschingszeit bin. Verkleidet habe ich mich tatsächlich nur gern zu Kindergartenzeiten. Mein Highlight als Mini-Kathi war immer, runter zu meiner Oma zu laufen, um mich schminken zu lassen. Das Beste daran war: Es gab immer und egal zu welchem Kostüm das obligatorische Cindy-Crawford-Muttermal. Weiterlesen

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Erdnussbutter-Brownies

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Jaaa, ich weiß! Im letzten Post habe ich meine Mission für das Jahr 2017 groß und breit angekündigt. Aber ein klitzekleines Stück Brownie muss auch mal zur Abwechslung her. Und ich denke, einige unter Euch werden sich sicher über dieses Rezept freuen.

Denn alle, die schon mal in die USA gereist sind, kennen und lieben Reese´s  – habe ich mir zumindest sagen lassen 😉 Ich war leider noch nie dort, aber ich habe wirklich äußerst gut mitdenkende Freunde, sodass ich Euch mit den kleinen Erdnuss-Leckereien etwas tolles zaubern konnte. Weiterlesen

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Kirsch-Quark-Torte

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Ich hoffe Ihr seid alle gut ins neue Jahr gestartet? Und seid, genau wie ich, wieder im Alltag angekommen. Nach über einer Woche Urlaub war es ganz schön schwer, wieder zeitig aus den Federn zu kommen. Aber nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub 😉 Weiterlesen

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Bärentatzen und Vanillekipferl

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Die Weihnachtszeit ist – mal abgesehen von dem ganzen Stress – für mich die schönste Zeit des Jahres. Die Straßen sind so schön beleuchtet und überall sieht man die Lichter aus den Häusern funkeln. Umso gemütlicher wird es eben auch zu Hause. Weiterlesen

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Hafer-Cranberry-Schnitten

HaferCranberrySchnitten1

Wie Ihr sicher schon gemerkt habt, bin ich ein waschechter Haferflocken-Fan. Und nicht nur beim Frühstück, sondern auch in Desserts oder Kuchen finde ich Haferflocken super.

Die Idee für dieses Rezept schwirrte mir schon länger durch den Kopf. Und noch bevor ich es in die Tat umsetzen konnte, erreichte mich die Mail von „Hafer – Die Alleskörner“. Eine Initiative, deren Ziel es ist, zu zeigen, wie vielseitig, gesund und lecker Haferprodukte sind und wie viele tolle Möglichkeiten es gibt, sie im Alltag zu verwenden.    Weiterlesen

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Weihnachtliche Limetten-Creme-Tarte

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Spontane Einfälle sind doch immer die besten! Oder wie seht Ihr das? Die Idee zu dieser Tarte kam mir kurz vorm Einschlafen. Natürlich musste ich mich wieder aus meinem warmen Bettchen erheben und mir kurz ein paar Notizen zu meiner Idee zu machen. Nicht, dass ich sie über Nacht wieder vergessen würde! Sicher ist sicher!

Doch einmal ganz von vorne: Ursprünglich kam mir die Idee, etwas aus diesen Zutaten zu kreieren während eines Wochenendtrips nach Holland. Drei Freundinnen und ich hatten Anfang August beschlossen, die letzten Sonnenstrahlen des Jahres im September am Meer zu genießen. Gesagt, getan! Zwei Tage später war bereits eine Wohnung gebucht und wir quasi schon so gut wie abfahrbereit. Weiterlesen

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Backen, Herzhaftes

Kulinarische Stadtführung durchs Nauwieser Viertel

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Pünktlich zur Mittagszeit steht ein prallgefülltes Glas mit frisch zubereitetem Ratatouille vor mir. Und überall um mich herum höre ich „Oh, das sieht ja lecker aus“ und „Wie das duftet“. Dem kann ich mich nur anschließen, denn spätestens nach dem ersten Bissen ist meine Entscheidung gefallen: Hier muss ich dringend wieder hin. „Das Lädchen – Esplanade“, direkt am Max-Ophüls-Platz in Saarbrücken, lässt wirklich keine Wünsche offen – Frühstück und Mittagstisch kann man dort in gemütlich schickem Ambiente genießen. Währenddessen schaut man durch die großen Glasfronten dem alltäglichen Treiben im Nauwieser Viertel zu. Wie der Name schon verrät, gibt es im „Lädchen“ aber auch hausgemachtes Müsli, Antipasti, ausgewählte Weine oder diverse Gewürze  – alles was das Feinschmecker Herz begehrt. Neben dem „Lädchen“ finden sich in dem denkmalgeschützten Haus aus dem 19. Jahrhundert auch ein Restaurant, ein Gewölbekeller, eine Bar und Eventräume. Weiterlesen