Das bin ich

Kathi Köstlich - Mein Back & Koch Blog

Wie der Name meines Blogs schon verrät, bin ich Kathi. Ich bin 26 Jahre alt und komme aus dem winzigen Saarland. Trotz unmittelbarer Nähe zu Frankreich lassen meine Französischkenntnisse zu wünschen übrig. Dennoch wird sich hier das ein oder andere französische Rezept einschleichen....

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Kathi Köstlich - Rezepte rund um Backen, Frühstück und Kochen
Backen

Glutenfreier Schokoladen-Beeren-KuchenFeatured

Glutenfreier Schokoladen-Beeren-Kuchen
Glutenfreier Schokoladen-Beeren-Kuchen

Wie eigentlich in jedem Sommer gibt es an allen Wochenende ein anderes Fest. Deshalb fuhr ich vergangenes Wochenende in den Ruhrpott. Um genau zu sein nach Essen, zu einer Garten-Geburtstags-Party. Als ich die Einladung vor einigen Wochen erhielt, war klar – ich werde nicht ohne ein süßes Mitbringsel dort auftauchen. Denn nach einem ausgiebigen Grill-Fest darf natürlich der Nachtisch nicht fehlen. Weiterlesen

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Herzhaftes

Glasnudel-Gemüsepfanne mit Rinderfilet

GlasnudelGemüsepfanne1

Kennt Ihr das, wenn man nachts im Bett liegt und sich von einer zur anderen Seite dreht und man einfach nicht einschlafen kann? Letzte Woche hatte ich davon nicht nur eine Nacht, sondern gleich vier aufeinanderfolgende Nächte.

Um besser einschlafen zu können, habe ich wirklich einiges probiert. Langweilige Reportagen im Fernsehen angeschaut, warme Milch mit Honig getrunken, keinen Kaffee konsumiert, alle technischen Geräte aus meinem Schlafzimmer verbannt, usw. Aber nichts hat geholfen. Nicht mal ein winziges Fünkchen Müdigkeit hat mich erreicht.

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Frühstück

Bananen-Kokos-Pancakes

BananenKokosPancakes1

Letztes Wochenende war mal wieder eins meiner komplett verplanten Wochenenden. Ich weiß auch nicht, wie ich es immer und immer wieder schaffe, mir den Kalender so voll zu packen.

Aber trotz den durchgeplanten Tagen wollte ich Samstag, als auch Sonntag lecker frühstücken. Alleine zu frühstücken bzw. zu essen ist zwar keine meiner Lieblings-Disziplinen, aber eine gute Serie dazu tuts dann manchmal auch. Weiterlesen

Ähnliche Rezepte
Backen

Erdnussbutter-Brownies

ErdnussbutterBrownie1

Jaaa, ich weiß! Im letzten Post habe ich meine Mission für das Jahr 2017 groß und breit angekündigt. Aber ein klitzekleines Stück Brownie muss auch mal zur Abwechslung her. Und ich denke, einige unter Euch werden sich sicher über dieses Rezept freuen.

Denn alle, die schon mal in die USA gereist sind, kennen und lieben Reese´s  – habe ich mir zumindest sagen lassen 😉 Ich war leider noch nie dort, aber ich habe wirklich äußerst gut mitdenkende Freunde, sodass ich Euch mit den kleinen Erdnuss-Leckereien etwas tolles zaubern konnte. Weiterlesen

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SpitzkohlBowl1
Herzhaftes

Spitzkohl-Bowl mit Curry

Zur Abwechslung wird heute mal gekocht. Denn auch ich kann mich nicht nur von Kuchen ernähren. Und da wären ja auch noch die guten Vorsätze fürs neue Jahr. Wer kennt sie nicht?

Oft werde ich von vielen gefragt: „Kathi, sag mal, isst du all die Kuchen eigentlich alleine?“ Ganz klare Antwort: Natürlich nicht! Ich schätze ein Zuckerschock und die ein oder anderen Kilos mehr wären da wohl nicht ausgeblieben. Weiterlesen

Ähnliche Rezepte
Backen

Kirsch-Quark-Torte

SahneQuarkTorte1

Ich hoffe Ihr seid alle gut ins neue Jahr gestartet? Und seid, genau wie ich, wieder im Alltag angekommen. Nach über einer Woche Urlaub war es ganz schön schwer, wieder zeitig aus den Federn zu kommen. Aber nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub 😉 Weiterlesen

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Backen

Bärentatzen und Vanillekipferl

BaerentatzenVanillekipferl1

Die Weihnachtszeit ist – mal abgesehen von dem ganzen Stress – für mich die schönste Zeit des Jahres. Die Straßen sind so schön beleuchtet und überall sieht man die Lichter aus den Häusern funkeln. Umso gemütlicher wird es eben auch zu Hause. Weiterlesen

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HaferCranberrySchnitten1
Backen

Hafer-Cranberry-Schnitten

Wie Ihr sicher schon gemerkt habt, bin ich ein waschechter Haferflocken-Fan. Und nicht nur beim Frühstück, sondern auch in Desserts oder Kuchen finde ich Haferflocken super.

Die Idee für dieses Rezept schwirrte mir schon länger durch den Kopf. Und noch bevor ich es in die Tat umsetzen konnte, erreichte mich die Mail von „Hafer – Die Alleskörner“. Eine Initiative, deren Ziel es ist, zu zeigen, wie vielseitig, gesund und lecker Haferprodukte sind und wie viele tolle Möglichkeiten es gibt, sie im Alltag zu verwenden.    Weiterlesen

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Backen

Weihnachtliche Limetten-Creme-Tarte

LimettenCremeTarte1

Spontane Einfälle sind doch immer die besten! Oder wie seht Ihr das? Die Idee zu dieser Tarte kam mir kurz vorm Einschlafen. Natürlich musste ich mich wieder aus meinem warmen Bettchen erheben und mir kurz ein paar Notizen zu meiner Idee zu machen. Nicht, dass ich sie über Nacht wieder vergessen würde! Sicher ist sicher!

Doch einmal ganz von vorne: Ursprünglich kam mir die Idee, etwas aus diesen Zutaten zu kreieren während eines Wochenendtrips nach Holland. Drei Freundinnen und ich hatten Anfang August beschlossen, die letzten Sonnenstrahlen des Jahres im September am Meer zu genießen. Gesagt, getan! Zwei Tage später war bereits eine Wohnung gebucht und wir quasi schon so gut wie abfahrbereit. Weiterlesen

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