Das bin ich

Kathi Köstlich - Mein Back & Koch Blog

Wie der Name meines Blogs schon verrät, bin ich Kathi. Ich bin 26 Jahre alt und komme aus dem winzigen Saarland. Trotz unmittelbarer Nähe zu Frankreich lassen meine Französischkenntnisse zu wünschen übrig. Dennoch wird sich hier das ein oder andere französische Rezept einschleichen....

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Kathi Köstlich - Rezepte rund um Backen, Frühstück und Kochen
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Käsekuchen1
Backen

Käsekuchen mit Strawberry-Curd

Ich liebe Käsekuchen! Schon immer. Denn damals als Tochter von Restaurantbesitzern war es ein Leichtes an ein Stück davon zu kommen. Ich kann mich noch erinnern, dass ich doch des Öfteren mal dort in die Küche gelaufen bin und gerufen habe: „Ich will Käsekucheeeeen!“ Weiterlesen

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Papas Pizza

PapasPizza1

Heute muss ich Euch unbedingt an einer meiner Kindheitserinnerungen teilhaben lassen. So ungesund es klingen mag, es war paradiesisch: Ich bin mit Pizza groß geworden!

Da mein Papa ja Koch ist und das bekanntlich nicht der familienfreundlichste Beruf aller Zeiten ist, stand ihm, noch als ich ziemlich klein war, ein Jobwechsel bevor. Ab diesem Moment stand in seinem Berufsmittelpunkt: Pizza! Auch ich durfte in dieser Firma öfter mal dank diverser Ferienjobs reinschnuppern. Und habe miterleben dürfen, welchen Weg eine Pizza zurücklegt, bis wir sie aus dem Tiefkühlfach nehmen können und sie in unserem Ofen landet. Und ich muss zugeben, das ist wirklich spannend! Weiterlesen

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Stuttgart Teil 3: Vegetarische Blätterteig-Quiche

VegetarischeBlätterteigQuiche4

Da wären wir auch schon beim letzten Teil meiner Stuttgart-Reihe angelangt und somit auch bei meinen vorerst letzten Stunden in Stuttgart. Nicht mal mehr einen Monat wird meine Freundin noch in Deutschland verbringen. Denn ganz bald geht’s auf zu neuen Abenteuern und ich kann kaum ihre ersten Erfahrungsberichte abwarten.

Ein gemeinsamer Alltag, neue Freunde, ein neuer Job, eine neu dazugewonnene Familie, ein neues Zuhause, etc. Auf all das kann sie sich freuen. Quasi wie Weihnachten, Ostern und Geburtstag in einem. Eine aufregende, aber auch sehr spannende Zeit erwartet meine liebe Freundin. Weiterlesen

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Stuttgart Teil 1: Gute-Laune-Brötchen

GuteLauneBrötchen1

Manchmal benötigt es Abstand und viel Zeit, um verschiedenen Dingen wieder neutral und wohlgesonnen gegenübertreten zu können. Für mich als wirklich überaus ungeduldige Frau eine mächtige Aufgabe. Aber tatsächlich habe ich anhand einiger Beispiele mittlerweile gelernt, dass man dieser These größtes Vertrauen schenken kann und sollte. Weiterlesen

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Backen

Moelleux au Chocolat

MoelleuxAuChocolat1

Ich muss gestehen, dass mein Bruder und ich damals wirklich furchtbare Essgewohnheiten hatten. Zum Leidwesen der ganzen Familie. Denn für uns zu kochen hat wirklich niemandem Spaß gemacht.

Für meinen Bruder musste so in etwa jedes Gericht Speck enthalten und ich habe zeitweise alles von einem Fondue-Teller gegessen, damit auch ja keine Kartoffel in Berührung mit einer Erbse kam. Die Liste mit Ausnahmen und Dingen, die zu beachten waren, könnte ich ewig weiterführen. Aber genug davon.

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