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Herzhaftes

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Stuttgart Teil 3: Vegetarische Blätterteig-Quiche

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Da wären wir auch schon beim letzten Teil meiner Stuttgart-Reihe angelangt und somit auch bei meinen vorerst letzten Stunden in Stuttgart. Nicht mal mehr einen Monat wird meine Freundin noch in Deutschland verbringen. Denn ganz bald geht’s auf zu neuen Abenteuern und ich kann kaum ihre ersten Erfahrungsberichte abwarten.

Ein gemeinsamer Alltag, neue Freunde, ein neuer Job, eine neu dazugewonnene Familie, ein neues Zuhause, etc. Auf all das kann sie sich freuen. Quasi wie Weihnachten, Ostern und Geburtstag in einem. Eine aufregende, aber auch sehr spannende Zeit erwartet meine liebe Freundin. Weiterlesen

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Herzhaftes

Glasnudel-Gemüsepfanne mit Rinderfilet

GlasnudelGemüsepfanne1

Kennt Ihr das, wenn man nachts im Bett liegt und sich von einer zur anderen Seite dreht und man einfach nicht einschlafen kann? Letzte Woche hatte ich davon nicht nur eine Nacht, sondern gleich vier aufeinanderfolgende Nächte.

Um besser einschlafen zu können, habe ich wirklich einiges probiert. Langweilige Reportagen im Fernsehen angeschaut, warme Milch mit Honig getrunken, keinen Kaffee konsumiert, alle technischen Geräte aus meinem Schlafzimmer verbannt, usw. Aber nichts hat geholfen. Nicht mal ein winziges Fünkchen Müdigkeit hat mich erreicht.

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Spitzkohl-Bowl mit Curry

SpitzkohlBowl1

Zur Abwechslung wird heute mal gekocht. Denn auch ich kann mich nicht nur von Kuchen ernähren. Und da wären ja auch noch die guten Vorsätze fürs neue Jahr. Wer kennt sie nicht?

Oft werde ich von vielen gefragt: „Kathi, sag mal, isst du all die Kuchen eigentlich alleine?“ Ganz klare Antwort: Natürlich nicht! Ich schätze ein Zuckerschock und die ein oder anderen Kilos mehr wären da wohl nicht ausgeblieben. Weiterlesen

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Herzhaftes

Gemüse-Cannelloni mit pikanter Salsa

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Der letzte Samstag war wirklich sehr anstrengend – und er begann auch noch viel zu früh und ausgerechnet nach einem Freitagabend, der viel länger ging als ursprünglich geplant. Eine Freundin und ich haben uns zusammen einen Film angeschaut und sind zwischendurch immer mal wieder eingenickt. Aber immerhin: Nach dem Film waren wir topfit und haben uns durch unsere Teenie-Zeit gesungen und getanzt. Ob uns wohl die Nachbarn gehört haben? Weiterlesen

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Backen, Herzhaftes

Kulinarische Stadtführung durchs Nauwieser Viertel

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Pünktlich zur Mittagszeit steht ein prallgefülltes Glas mit frisch zubereitetem Ratatouille vor mir. Und überall um mich herum höre ich „Oh, das sieht ja lecker aus“ und „Wie das duftet“. Dem kann ich mich nur anschließen, denn spätestens nach dem ersten Bissen ist meine Entscheidung gefallen: Hier muss ich dringend wieder hin. „Das Lädchen – Esplanade“, direkt am Max-Ophüls-Platz in Saarbrücken, lässt wirklich keine Wünsche offen – Frühstück und Mittagstisch kann man dort in gemütlich schickem Ambiente genießen. Währenddessen schaut man durch die großen Glasfronten dem alltäglichen Treiben im Nauwieser Viertel zu. Wie der Name schon verrät, gibt es im „Lädchen“ aber auch hausgemachtes Müsli, Antipasti, ausgewählte Weine oder diverse Gewürze  – alles was das Feinschmecker Herz begehrt. Neben dem „Lädchen“ finden sich in dem denkmalgeschützten Haus aus dem 19. Jahrhundert auch ein Restaurant, ein Gewölbekeller, eine Bar und Eventräume. Weiterlesen

Herzhaftes

Karottentorte herzhaft anders mit Ricotta-Dip

Karottentorte1

Über Missverständnisse und großem Chaos zur Karottentorte: Ich sage Euch, in diesem Fall trifft der Spruch „Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm“ sowas von zu!

Ich hatte mich mit meinem Papa fürs Wochenende zum gemeinsamen Kochen verabredet. Beim Hin-und-her-Telefonieren warfen wir uns diverse Rezeptideen zu, die durch unsere Köpfe geisterten. Am Ende stand für mich das Ergebnis glasklar fest: Es würde Gemüse-Cannelloni geben. Mein Papa war jedoch der festen Meinung, dass wir uns auf eine Tomaten-Tarte geeinigt hätten. Wie Ihr anhand der Überschrift schon bemerkt habt – es wurde nichts von beidem.

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Herzhaftes

Avocado-Spaghetti mit Tomaten

AvocadoSpaghetti3

Überall wimmelt es von Avocados – sie überschwemmen die Restaurant, tummeln sich massenhaft in TV-Kochshows und haben schon lange die Rezeptbücher für sich erobert. Sie sind einfach allgegenwärtig. Und nun haben sie sich still und heimlich auch in meine Küche geschlichen – und mein kulinarisches Herz. Dank des Superfood-Hypes habe auch ich – die Avocado-Verweigerin – erkannt, wie gut die Butterfrüchte schmecken und was man alles mit ihnen anstellen kann. Kurz: Ich bin ein Fan! Weiterlesen

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